Srebreničko pivo promoviše istoriju ove opštine i Andrića

Okupirani lošim i negativim vijestima iz Srebrenice mediji zaobilaze pozitivne priče iz ovog mjesta. Jedna od njih je ideja o proizvodnji piva koju je pokrenuo Davorin Sekulić.

Na ideju da pokrene prvu Srebreničku pivaru došao je Srebreničanin, Davorni Sekulić koji danas živi i radi u Sarajevo kao fotoreporter.

“Pošto sam pivo htio praviti u Srebrenici, kako bi bilo srebrenički brend, odlučio sam da kroz cijelu ideju pivare nekako provučem bogatu istoriju i tradiciju grada. Sada su craft pivare trend u svijetu, a naša se razlikuje po želji da smanji nezaposlenost u Srebrenici i po predstavljanju pozitivne strane Srebrenice”, kaže Davorin.

Davorin Sekulić učestvovao je u video projektu “100 priča mladih”

Prvo pivo koje je proizveo je “Andrićeva tetka”, inspirisano tetkom iz Srebrenice našeg nobelovca koji je svoje raspuste provodio baš u Srebrenici.

On je za svoju ideju tražio podršku nekoliko organizacija, ali nije je dobio. Zato je podigao kredit od 15.000 KM i kupio nephodnu opremu.

Ideja je da se u maloj pivar proizvodi tri vrste piva i to: svijetlo, tamno i crveno. Takođe, svaki lokal ili lokacija mogu naručiti svoje pivo koje bi imalo svoje ime i recept i prodavlo bi se samo kod njih.

Prva tura degustirana je u Srebrenici i pokazala se uspješnom, a posredstvom medija i društvenih mreža interesovanje je veliko.

“Promcija u Srebrenici je prošla mnogo bolje nego što smo očekivali. Ljudima se pivo baš dopalo a i u medijima je nastao veliki bum nakon čega smo dobili mnogo poziva od ljudi koji žele naše pivo da ubace u svoje restorane, kafiće i markete”, objašnjava Sekulić.

Kako bi povećao proizvodnju potrebna su mu dodatna ulaganja oko 10.000 KM, a posredstvom sajtova za finansiranje ideja pokrenuo je i akciju kojom želi prikupiti 3.900 evra za nabavku šest fermentora većeg kapaciteta.

On za podršku svom biznisu nudi i poklone, a više o tome kako možete pomoći Srebreničku pivaru potražte na OVOM LINKU.

“Za sada postoje samo neka usmena obećanja, ali konkretno još uvijek ništa. A da bi nastavili sa radom, mi moramo nabaviti još fermentora i registrovati firmu. Trenutno imamo 3 fermentora sa kapacitetom od po 40 litara, a da bi se ozbiljnije bavili proizvodnjom treba nam još 6 fermentora većeg kapaciteta i svaki košta oko 650 evra”, kaže Sekulić.

Craft pivare sve su poznatije u svijetu zbog kvaliteta i ukusa piva.

“Osnovna razlika zanatskog piva i lager piva sa tržišta je kvalitet jer mi koristimo kvalitetan pivski kvasac i ječam, u zanatskom pivu nema vještačkih aditiva, sirovina lošeg kvaliteta, kukuruzne krupice i slično. Ukus je poseban i drugačiji a pivo je jače od lager piva. ‘Perkman’ ima 7% alkohola a ‘Andrićeva tetka’ 6%, postotak alkohola za ‘Vidrana’ se još ne zna jer mora da odleži fermentaciju”, objašnjava Davorin.

Ideja Srebreničke pivare jeste da postane srebrenički brend i na pozitivan način proširi priču o Srebrenici, a pivo bude prepoznatljivo po kvalitetu.

“Etiketa je dizajnirana tako da priče o pivu budu na ambalaži kako bi pivo predstavljalo i neku vrstu suvenira, a ideja nam je da te priče budu i na drugim jezicima kako bi više ljudi bilo upoznato sa pozitivnom stranom koju nosi ovaj grad”, rekao je Davorin Sekulić.

Predstavljena su dva piva, uskoro i treće

Andrićeva tetka

Andrićeva tetka Danica, tetka Ive Anrića je bila opštinski pisar u Srebrenici. Za vrijeme ljetnih raspusta Andrić bi vrijeme provodio kod tetke, u Srebrenici, gdje je i napisao svoju prvu pripovjetku „Put Alije Đerzeleza“ a kasnije i pripovjetku „Osačani“. Koliko je naš nobelovac bio vezan za Srebrenicu i svoju tetku govori i činjenica da je prilikom upisa na Bečki i Krakovski univerzitet za mjesto prebivališta imenovao baš ovaj grad.

Perkman

Perkman Srebrenica je postojbina rudarskog duha, veselog patuljka Perkmana. Prema narodnom predanju, kada nema nikoga on udara čekićem a rudari bi često potvrdili da su čuli zvuke čekića kada sjednu da se odmore te da su na ulascima u rov nailazili na njegove tragove. Vjeruje se da je pomagao pri kopanju srednjovijekovnih rudokopa koji su vidljivi uz samo šetališe, iz grada prema banji Guber u Srebrenici.

Vidran

Vidran je jedan od konja neke od mnogobrojnih vojski što su se od praistorije otimale da vladaju Srebrenicom. Grad srebra je bio jedna od najvećih kovačnica novca Rimske imperije. U Srebrenici, na samo 10 dana jahanja od svoje države-grada, stolovaše stalni konzuli Dubrovačke republike. Konji i vojnici neke od tih osvajačkih vojski obolješe od gube i kako se kupaše u potoku crvene vode, što izvire iz rudokopa biše izliječeni i taj potok tako dobi ime Guber.

You must be logged in to post a comment Login