Miris djetinjstva: Donosimo recept za neodoljivi slatki kupus

Kupus, paradajz i začini – to su osnovne namirnice koje su ti potrebne za ovo fino starinsko varivo poznato kao slatki kupus ili pak prisiljeno zelje.

Jednostavno i brzo se priprema pa ako nemaš dovoljno vremena za neko komplikovanije jelo, a pojela bi nešto “na kašiku”, ovo jelo je idealno za tebe.

Danas predlažemo ovo ukusno jelo koje nas podsjeća na bakinu kuhinju i vraća u djetinjstvo – slatki kupus.

Varivo od slatkog kupusa

Sastojci:

– 1 glavica kupusa

– 1 crveni luk

– 2 čena bijelog luka

– 200 ml pasiranog paradajza

– 2 lovorova lista

– 2 kašičicee slatke mljevene paprike

– 1 kašičica šećera

– 1 kašičica sirćeta

– biber, sol, voda.

Priprema:

Kupus nasjeckajte na rezance. Ubacite ga u vruću vodu koju ste prethodno posolili. Za to vrijeme na tavi pirjajte luk. Dodajte šećer pa pustite da se karamelizira. Dodajte bojeli luk i ocijeđeni kupus. Pustite da se pirja nekoliko minuta, a zatim dodajte pasirani paradajz. Ubacite lovorov list, sirće, sol i biber. Kuhajte oko pola sata dodajući vodu ako je to potrebno. Po želji u kupus dodajte suhog mesa ili poslužite kao prilog uz pečene kobasice.

Nadamo se da ćete uživati u receptu, piše Gastro24sata.hr.